Kucharz

wykonywanie różnych czynności związanych z przygotowaniem i wstępną obróbką artykułów spożywczych,ocena surowców, półproduktów i wyrobów gotowych i właściwe gospodarowanie nimi; zabezpieczanie ich przed zepsuciem,wykonywanie różnymi technikami i metodami zgodnie z normami surowcowymi różnych asortymentów potraw z warzyw, owoców, mleka przetworów, jaj, mięsa zwierząt rzeźnych i przetworów mięsnych, drobiu, ryb oraz potraw z podrobów, potraw półmięsnych i jarskich, wyrobów garmażeryjnych,wykonywanie czynności i zadań przez kucharza, wykonywanie pracy pod jego ścisłym nadzorem,obliczanie wartości odżywczej i energetycznej potraw,posługiwanie się wieloma narzędziami, w tym ostrymi nożami oraz wysokoobrotowymi urządzeniami gastronomicznymi,przestrzeganie przepisów BHP, instrukcji GMB i GHB,utrzymywanie na bieżąco czystości na stanowisku pracy (mycie, wyparzanie, suszenie i polerowanie naczyń oraz sprzętu kuchennego), a także porządkowanie pomieszczeń produkcyjnych po zakończeniu pracy,serwowanie dań z karty, zgodnie z zamówieniem,dekorowanie potraw.